新着ブログ
2010/03/03
料理研究家として・・・- 2010/02/15
今週は・・・ - 2010/02/01
今月のライブ・・・ - 2010/01/25
るるぶのフリーペーパー
カテゴリー
月別アーカイブ
お知らせ
ドンボーノありきで 自分をそこに止めて
ドンボーノの枠を 超えずに ここまで いい経験をさせていただきました。
でも 枠から 自分が 超えるときが いよいよやってきたようです。
今の私にとって 窮屈に感じるように なってきて
２年間の 時間を 自分と向き合い ストイックまでに
自分探しをしてきたように思います。
やっと わかったことは
自分がどう思われているか探しは 止めるってことです。
どう思われても 自分を貫く 意思を
これからは 自分に向けての発信から
外へ向けて 私の 生き方を 示すというか 表現していくというか・・・
その辺の ニュアンスは難しいですが・・・
料理は芸術作品です。
その私の 生み出す作品として たくさんの方々に 提供できたらいいなって
思います。
特に 有名なお店で修行もしていませんが、
ここまで これたのも ドンボーノの社長や 家族 スタッフ
そして ドンボーノの お客様の おかげです。
本当に ありがとうございました。
２年間半の間 私の精神性の支えになって いただいた
成田貴翔さん、 ありがとうございました。
成田さんは スピリチュアルな仕事を しながら
アート活動をされている方です。
どんなときも 私を認めて 信じきってくれる。
軌道修正 いっぱいして 頂きました。
出会ったことが 私にとっての 奇跡です。
これからも 奇跡を起こしていきたいです。
さて 料理の研究会というか
kazu!との ランチ会を
４月より 初めていこうと 思います。
不定期ですが、 一応 第３週の火曜日で 予定してます。
もちろん すべて 私が プロデュ－スして 料理も手がけた
特別な ランチ会です。
料理教室的なことも 含めて やっていきたいです。
限定人数で そのときの 材料、メニューによって
金額は流動的です。
４月の メニューは ３月末に決定して 発表します。
興味のある方は 是非 私を捕まえて 聞いてください。
３月３日は ひな祭りです。
桃の節句を 楽しんでください。
料理だけではなくって いろいろな分野に
挑戦していきたいと 思っています。
是非 桃の節句の 今日この日に
今年の 目標を 描いてみるのは 如何ですか？
今日が 特別な 一日になりますよ。
みなさんが しあわせで ありますように
祈っております。
by kazu!
ありがたいことに 今週末の夜の営業は
予約が立て込んでおりまして
金曜日は 貸切の営業となります。
土曜日は お店の半分は 予約で埋まっています。
ドンボーノで お食事の予定のお客様は
是非 お電話での 予約をお勧めいたします。
よろしくお願いいたします。
ありがとうございました。
バレンタインのライブは 今までのライブとはちょっとかえて
ジャズはもちろん 楽しんで頂きますが
私 ｋａｚｕ！の料理も 楽しめるという 企画です。
今までの ライブは ドンボーノの利益はなしで 営業しました。
私もライブ楽しみたいし いいかなあ って思っていました。
でも 実に 私のエネルギーを タダで 奉仕するということは
無駄に体力を 使うだけで 意味のないことを
2回も やっちゃいました・・・
今回から 料理と音楽のコラボです。
ドンボーノの いつもの料理とは ちょっと 志向をかえて
今の ｋａｚｕ！が 食べたい料理を ｋａｚｕ！が 作って
みんなで 食べる！！！
どうですか？
本当に変わった 企画ですが、 1，2カ月に1回ぐらい
一緒に お付き合いしていただける 会員を 募集しようかな・・・
私が 1，2カ月の間に どこかに出かけて 出会った食材とか
教えてもらった 料理とか
単純に 地方の鍋とか
毎回 ｋａｚｕ！プロデュースの オモシロ企画です。
お酒 ワイン チーズ いろいろ 紹介しながら
味見しませんか・・・？
すしもそのうち にぎります！
へい！いらっしゃい～～～！！！
ワクワクします。
今回の ライブは 料理も 美味いです。
ｂｙ ｋａｚｕ！
先週から るるぶのフリーペーパーのお話を頂いていて（有料ですが）
あまり 乗り気にはなれず 悩んでいました・・・。
料金もかかるし 意味があるのか、 集客できるのか、 受け入れは
大丈夫なのか、などなど またまた 頭痛がおきて・・・
新メニューのことや 売り上げのこと スタッフのこと
悩みはつきないなあ・・・
そして またまた 近所の 子供会のこと・・・。
おもしろいぐらい 次々に 私に解決を 求めてくるなあ・・・。
争いは 嫌いなので うまく切り抜けてきたつもりでしたが
土俵に私を どうしても あがらせたいようで
強制という 言葉を 使って 私を 揺さぶります。
さあ どうしましょうか・・・。
これから先も この地域で お店を 営む以上は
幸せの 方向に 向けて 進むしか 方法はないので
なんとか 調和できるように 出来る限り 力を 向けてみたいと
思いました。
広告掲載も ＯＫ してしまいました。
新メニューも 開発中です。 やる気が起きてきました。
掲載を決めた 決め手は 営業の女性の言葉と 伝わる熱意です。
ドンボーノは 本物目指して 精進してまいります。
謙虚な心も 忘れません。
私自身も 中道という 場所を
日々の生活 出来事から 観つけて いきたいなって
ますます 思い直しました。
もう 昨日の私から 1ミリ 進歩出来たような 気がします。
明日の 私も 1ミリ進歩出来ると 自分をしんじています。
ありがとうございました。
ｂｙ ｋａｚｕ！
2月14日に ジャズを聴きながらのｄｉｎｎｅｒを 企画しています。
20人限定ですので よろしかったら 参加お願いします。
2月14日（日） 時間 Ｄｉｎｎｅｒ ６：００～
開演 ７：００～ 2ステージ
料金は ペアで ￥１２，０００ （チャージ料金込）
この企画を 逃すと 当分の間は ライブ企画は お休みしますので
是非 この機会を 一緒に 楽しみましょう。
エスプレッソマシーンが やっと使えるように
なりました。
不便さを知るって 感謝を忘れるなってことでしょうね。
勉強になりました。
ありがとうございます。
どんなことでも 意味のあることなんでしょうね。
日々の生活の中に きっと いっぱい いっぱい
ヒントがかくれてるんでしょう。
それを どれだけ 観つけられるかですね。
楽しみます。
ｂｙ kazu!
有難いですね～
毎日たくさんの方が ホームページをみてくださっています。
最近更新をちょっと 怠けていました・・・
っていうか
自分が ぶれているかなって思うときは
自分と向き合っているので
ブログの更新は 難しいです。
今日も 具合が悪いんですか～って メール頂きました。
身体は 大丈夫です。
犬の散歩も 楽しいです。
身体を 動かすと 心が すーっとします。
汗かくって 素晴らしいです！！！
今日の 富士山も素晴らしかった～～～。
お客様の話声で 「富士山カレーにしよ～っと。」
富士山カレー・・・やった、やった、やった！
ドンボーノのカレーは「富士山かれー」
嬉しいです。
話が とびとびで、ごめんなさい。
とにかく 私は 元気です。
来年のことで 心の中は いっぱいです。
そうだ！ 宮崎さんの バレンタインライブ企画してます。
限定のライブです。
のりのりライブではなくって じっくり音楽を楽しむライブに
しようっかな～って 思ってます。
by kazu!
お集まり頂いたお客様には私の趣味に付き合って参加頂いたことへの
感謝をお伝えします。
本当に 本当に ありがとうございます・・・。
3月に 茶色の小瓶で 宮崎さんを 紹介頂きました。
それから 8月に初めてのライブ・・・
そして 今回の クリスマスライブ・・・
みなさんが やさしく 私を 受け入れてくださって
見守ってくださって・・・。
こんなにも みなさんに 愛されて 私は 幸せ者です。
より一層 私も 皆さんを 愛すると
心に 深く 深く 刻みます。
心が 生まれると 人生が 明るく 躍動していることに
気が付きます。
是非 みなさんも 心を 生み落してください。
愛されてると 思い知らされます。
Katsuoグループの皆さん ありがとうございました。
参加してくださった お客様 スタッフのみんな
素晴らしい方々ばかりです。
社長、ご協力感謝いたします。 ありがとうございます。
by kazu!
東京から ドンボーノで カレーを食べる為だけに
車を飛ばしてきてくださる・・・
めちゃ嬉しいです。
距離ではないですが、私と同じような 感覚の持ち主だって
思いました。
いよいよ 明日 宮崎勝央ライブ！！！
なんとか 自分の テンションも 戻ってきたので、
やっと 本気で 楽しむモードに なりました。
キャンセルも 少々でていますので
当日の参加も 大丈夫です。
準備も 順調に進んでいます。
あとは 成るようにしか 成らないってことで
神様に お任せします。
よろしく お願いします。
いつも 護ってくださって ありがとうございます。
感謝の心 わすれません。
by kazu!
昨夜は 東京で 宮崎さんのライブ 参加させていただきました。
盛り上がったようです。
ホテルの 料理や 提供の手順やら スタイルなど
勉強になりました～
今週の 日曜日 いよいよ 宮崎勝央カルテットのクリスマスライブです～
前回も参加で 今回も 待ちに待ってくださっている お客様が
たくさんいらしゃって 予約は ほぼ 満員です！！！
ありがたいです。
若干 当日の キャンセル等 あると思いますので
あきらめず 連絡してみてください。
開場 ５：００
ライブスタート ６：００
２ステージ ドリンク飲み放題 オードブル付
￥６０００ ほっきりです！
実は このライブで ドンボーノで 飲み放題では 安いです・・・
もうけなし！
みんなで 闇を 吹っ飛ばそう！！！
宮崎さんも やる気十分で いらしゃるようです。
今 乗りに乗っている 宮崎勝央と 盛り上がりましょう～～～
新曲もたくさん出来たそうです。
凄いです！ 勢いあります。
kazu!が盛り上げます～～～
よろしく お願いします。
ｂｙ kazu!
市橋容疑者逮捕されましたね。
もうすぐに 捕まるなって思っていました。
だって だから行動始めたんですもん。
そして 皆さんの心が そうさせたんです。
たくさんの心が集まって 繋がったんです。
すごいですね。
最近の私は、世の中の不安に少し流されて
同じように 不安の要素を持ち 揺らいでいました。
その証拠に 人を 批判したり 信じれなくなったり
その都度 訂正しまくりでしたが、
今日 また 戻ってまいりました！！！
おめでとうございます、kazu!さん！！！！
ホントに めでたいです。
中心に戻ると そこは ゆったり ゆっくりとした
穏やかな場所です。
奥深い 静かな中心の光は 私を照らしてくれています。
海の表面は 波うっていますが、
海底に行けば行くほど 静かな 緩やかな感じに 似ています。
私は 護られているんだ！と 実感してます。
感謝しています。
小さなことに喜び 幸せを感じられる自分って
いいですね。
これも 日々の生活で 気が付くか どうか・・・
与えられた肉体を 大切にして
明日から また 一から ひとつひとつ
積み重ねて 行こうと 心に誓い
幸せの種を 蒔きます。
こんな 日々を 与えて頂き
行動できる私は とっても 幸せです。
私と 関わる 方々の すべてに 感じて 頂けたら
嬉しいです。
あっ そうだ！！！
皆様のおかげで 宮崎勝央さんの
クリスマスナイトのチケットは 完売したそうです。
私と 楽しい時間を 過ごして 頂けるかたは
いらしゃるんでしょうか・・・
いろんな意味で 楽しみですね～～～。
私からも ありがとうございました。
感謝の心を送ります。
そして 主宰される スタッフの皆様 本当に がんばりましたね！！！
よかったです。
宮崎さん、グループのメンバーの皆様 楽しみましょう。
by kazu!
焼き味噌ラーメン!?的なものでした！
美味しいですけど、選ばれるかが微妙です...。
裏メニューにしてみます。
昨日、ランチのとき 富士山カレーの カキフライカレーを
召しあがってくださったお客様が、カレーの部分は全部召し上がって
いたのですが、カキフライを 残していかれて
おかしい？って 思ったので 残りを 味見させていただきました。
ごめんなさい・・・。
カキフライを 揚げた 油がよくなかったのか おいしくなかったんです。
いつも来てきださる お客様なので がっかりさせてしまったことを
次回来店されたとき 謝りたいです。 ごめんなさい。
この経験を 必ず活かします。
我慢して 残さずに食べていただいていたら このまま
スルーしまうところでした。
本当に ありがとうございました。 感謝しております。
ぜひ 謝らせて ください。
反省しています。 ごめんなさい。
by kazu!
11月9日は、矢野つよしさんのライブです。
お席も 若干残っているようですので お早目の 予約を
お願いいたします。
やっとカウンターの椅子届きます。
お待たせしました！！！
kazu!の部屋がやっと作れそうです。
まだ、椅子が来たからと言って、完成ではありませんが・・・
ちょっと特別な場所にしようかな～～～って思ってます。
（私の希望ですので、店の考えではありません・・・）
何人かの方に連絡してあげなくっちゃ。
今日も素敵な一日でありますように・・・
by kazu!
改装から一か月以上経ちますが、椅子が出来てきません。
先週のうちに入る予定だとおもっていましたが・・・
今週はいるのかなー・・・
連絡ありません。
楽しみにしているお客様がたくさんいらしゃって
本当にごめんなさい。
神様がきっと私のことを思って何か考えがあるのでしょう。
もう少し 待ってみようかな～。 by kazu!
11月8日の日曜日の夜の営業で
矢野つよしさんのライブが決まりました。
三島のミュージシャンの方です。
素敵な声を持っている方だそうです。
一度聴いたら みんなファンになってしまうようですよ！！！
時間 チケット代金等は ブログと店内で紹介していきますね。
今週中には お知らせに アップしますので
お楽しみに・・・
昨日も、たくさんの お客様に 恵まれ たいへん 勉強させてイタダキマシタ。
夜 ちょっと早めに店をしめて スタッフと ハワイアンの お店に
勉強をしに行きました。
とっても賑やかで 素敵なお店です。
今週の 土曜日の イベントに向けて
ロコモコを 考えていましたが、食べたことがなかったので・・・
だいたいの 構想はできていましたが、本物！？ってどんなん～～～？
そこのお店が 本物かはわかりませんが だいたい わかりました。
いいんだ～～！ 私の オリジナルで・・・
という ことに しましたので
これは違うよ～～っていうかたも いらしゃるかもしれませんが
私の 口に合う味で 作ることに しました～～～～。
ほっとしましたが その日は スタッフが 一人休みなので
ライブを楽しむことはできませんが、
料理を 楽しもうと 思います。
どうにか なるか～～～精神で・・・頑張ってみようかな・・・
神様 ご褒美 よろしくね！！！ by kazu!
皆さん5連休はどのように お使いになるんですか～
私たちは、普通の感覚はないので 5連休したら 飽きます・・・
仕事ばかりしていると 休みの使い道が わからなくなりますよ～
リフレシュできない私ですが、言うのもなんですが、是非素敵な休日を
お過ごしくださいませ・・・
ドンボーノは 定休日の火曜日の 22日も休まず営業します。
23日の水曜日ランチの時間帯は 営業します。
夜はお休みしますので、よろしくお願いします。
出来るだけ 仕事のことを考えず 自分の楽しいことを嬉しいことを
心に描いて 皆さん 楽しい休日になりますように ・・・
ちょっとの 気持ちですが 私の祈りが 皆さんの 心を 明るく
出来たら いいな～ って 思ってます。
by kazu!
アツアツのビーフシチューの美味しい季節になってきましたね〜
今日、近くのパン屋さんに ドンボーノのカレーパンの
開発のお手伝いをしていただきたく 具の試作を渡しました。
以前 エースという スーパーで レストランを 営んでいた時
カレーパンを売っていました。
とっても たくさん 買っていただきました。
今度は 富士山の裾野のカレーパン というネーミングで
売り出していきたいです。
まずは 試作が 出来上がるのが 楽しみです。
自分が 食べたい カレーパンを 作りたいです。
パン屋さん よろしく お願いします。
具は 何度でも 作りますから～
今日も勉強させていただきました。
ご来店いただきました お客様に 感謝です。
by kazuko
ハワイアンライブの当日限定で
ドンボーノオリジナル ロコモコ 食べられます。
ハンバーグとオリジナルソースと新鮮野菜と目玉焼き
どれも 手を抜かず 一日だけの 商品です。
富士山の裾野で ハワイアン 最高！！！
富士山の裾野カレーも よろしくです。
店長の私が創る 富士山の裾野カレー と ロコモコ
どうですか・・・？ 
でしょう・・・？
9月26日土曜日 Oluoluの ハワイアンライブ
１２：３０～ １９：００～の二回公演です。
二回公演ともに チャージ料は 無料です。
1ドリンク・1フードのご注文を お願いします。
今回のライブも 盛り上がっていきましょう～。
9月26日（土） Oluolu の ハワイアンライブの開催が決まりました。～
詳細は ブログで お知らせいたします。
フラダンスを 踊って頂ける 団体もしくは お仲間で・・・
募集いたします。 ０５５－９９２－７０３４ まで
では、お楽しみに～ 店長
お世話になります。
店長の水口です。 明日から三日間店内の改装工事のため
お休みとなります。
夏休みも兼て スッタフ一同 骨休みを 頂きます。
工事をしてくださる 平成建設の皆さん 休み明けそうそう
ありがとうございます。
仕事がとっても丁寧です。 いろいろ 業者さんと お付き合いありますが、
平成建設に お願いして 私は よかったな～って 思います。
これで 宮崎さんのライブまでに 間に合います。
こけら落としで 23日 アルトサックスの ライブ 楽しみです。
予約は おかげ様で いっぱいに なりました。
当日の テーブル席は ありませんが、 イスのみの席は
大丈夫です。
是非 この機会に 素敵な 音楽を ドンボーノで 一緒に
楽しみませんか・・・
お待ちしてます。 by kazuko
今まで しばらくの間 金、土、日でしたが、 お客様の熱い お気持ちに
答えるべく 再開することに 致しました。
水～日の夜は 営業します。 昼の営業は変わりません。
私の、わがままでご迷惑おかけしました。 ごめんなさい。
でも この時間は 私にっとて 必要な 大切な 期間でも ありました。
10年という 歳月を ノンスットプで しかも 全力で
走りぱなしで わき見もせず 寄り道もせず ただただ 前だけを向いて・・・
ドンボーノ 大っ嫌いに なりました・・・
嫌いで お客様に 料理出せません。
大切という 心 取り戻す・・・ 楽しいという 心 取り戻す・・・
私の 本当の 笑顔を ・・・
自分を 見つめ 見つめ 向き合い 向き合い
やっと ここまで・・・
人間にやっと なれた気がします。
今までの 私は 誰だったのか？
私らしさを もっと たくさん 見つけて 素敵な お店に
していこう～ と 思ってます。
そんな 私を 待ってくださって、 ありがとうございます。 ごめんなさい。
心 亡くさない で 楽しめれば・・・ いいな～ by kazuko
店内改装で 素敵なおまけ？がありました。
大きな掲示板です。
こちらを 分割して イベント、お店の紹介、商品の宣伝を
したい方を 募集します～
もちろん このブログでの紹介も させて頂きますので
是非この掲示板を ご利用ください～
頑張っている方 募集ですね・・・ 応援します。
明日は定休日です。
また ちょぴり 店内の改装をします。
お楽しみに・・・ 私が一番楽しみにしてます～。
本日の夜は、営業します。
ご老体に ムチ打って 働きます。
8月2日の ハワイアンライブで 演奏して くださる方々が
ドンボーノに 下見に 来てくださいました。
ほんと 明るい 楽しそうな 方たちです。
Oluolu とは ・・・ ハワイ語で 心地よいという意味です。
きっと 素敵なライブになります。
チャージ無料ですので、是非 この機会に
ハワイを 日本にいながら 感じて ください。
夏メニューです。
冷やし和風洋麺 始めました。
麺は、カッペリー二という細麺を使用、
具材は 豚の角煮 味付けたまご りんご 野菜たっぷり
スープのあじは リンゴ酢を 使った さっぱり和風
是非 ご注文してみて ください。
梅雨明けの これからの 真夏に ぴったりの 一品です。
ドンボーノでの、お食事を楽しみにしていらっしゃるお客様方
いつもご利用頂きありがとうございます。
毎週一回どこかで貸し切りの営業になっています。
夜は、三日間しか営業していないのに
ごめんなさい・・・
ですので、今度の祭日の夜は営業します。
月曜日ですね。 よろしくお願いします。
今まで私、水口が、ホームページを担当してきましたが、スッタフも一緒に参加できる、システムに
変更していただきました。
ゼンリン東海さん、ありがとうございます。
こんな馬鹿な、わたしでも、操作できるんです。
しかも、担当の岩田君がイケメンで
このホームページでこれから何をしていくかですよね。
まずは、8月2日にハワイアンライブを開催する、告知をさせてください。
１２；３０～と１８；３０～の2回公演です。Oluoluというグループです。
いいですね～。若いって...。という印象です。
楽しすぎるっていう笑顔いっぱいで、訪れました。歌と、ウクレレの
演奏を、お楽しみに~
近いところで店内改装も予定されているので、
お休みなどの告知もホームページ上で行っていきます。
こまめに、チェックしてください。
もちろん、店長のあほあほ日記も
お楽しみに～
すべてに、光が満ちていきますように・・・
感謝の心を忘れません・・・ ありがとうございます・・・
by kazuko