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ドンボーノ和風ソースのおはなし
ドンボーノの和風ソースは、白ワインに生のアサリを大量に入れて生姜や長ネギ（根深）等の香味野菜達を入れて煮詰めます。
アサリのだしが出切ったら濾してもったいないけどアサリ捨てちゃいます(>_<) あと、は水入れてお醤油や昆布茶等の調味料で味を整え和風ソースのベースを作っておきます(●^ー^●)
これから、和風パスタや和風ハンバーグソースが生まれますΣ(￣□￣;)
ドンボーノは洋食屋さんだけど、たまには和風もためしてみてね！！
(2012年10月30日 13:59)